Lươn om xì dầu vị ngon khó cưỡng

Lươn là món ăn dân dã quen thuộc của người Việt Nam với những món quen thuộc như: Lươn om chuối đậu, lươn xào miến… thì lươn om xì dầu đem lại một hương vị mới, thơm mềm và rất hấp dẫn đấy. Cùng chế biến ngay nhé.

Lươn om xì dầu vừa mềm thơm vừa đậm đà rất hấp dẫn

Nguyên liệu:

– Lươn: 500gr

– Ớt: 4 quả

– Tỏi: 1 củ

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Xì dầu: 3 thìa canh

– Hành lá: 3 nhánh

Hướng dẫn cách chế biến lươn om xì dầu:

Làm sạch lươn, khứa khoanh mỏng trên thân lươn để lươn dễ ngấm gia vị hơn, cắt thành nhiều khúc vừa ăn.

Ướp lươn cùng 1 thìa canh xì dầu.

Hành lá xắt nhỏ. Gừng thái lát. Ớt bỏ hạt, xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.

Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Vớt tỏi ra để riêng.

Đổ lươn đã ướp vào xào.

Nêm 1 thìa canh xì dầu vào xào cùng với lươn cho đến khi lươn chín.

thì cho gừng, tỏi, ớt và 1 bát nước ấm vào, đậy vung lại và om trong 5 phút.

Nêm muối, gia vị vừa ăn rồi tiếp tục om cho đến khi nước gần cạn.

Rắc hành lá lên trên. Tắt bếp.

Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Chúc các bạn thành công!